Акция с 17 по 23 мая

Готовим котлеты вместе с BIGZZ!
С 17 по 23 мая вы можете купить в магазинах BIGZZ вкусные жаренные котлеты из индейки, приготовленные по высоким стандартам нашей компании.
Если же вы любитель домашней кухни, то приходите к нам за свежим котлетным мясом и готовьте с удовольствием дома.

Вот несколько полезных советов для приготовления отменных котлет:
  1. Чтобы котлеты были нежными, опытные хозяйки добавляют в мясной фарш мякоть белого хлеба. Советуем вам попробовать заменить его любыми овощами. К примеру, капустой, картофелем, морковью. Получится тоже неплохо.
  2. Добавьте в мясной фарш немного колотого льда, быстро вымешайте котлетную массу, слепите котлеты и сразу жарьте их на сковороде. Когда лед растает, на его месте образуется пустота. Это и придает котлетам дополнительную пышность.
  3. Положите в серединку котлеты немного сливочного масла, это придаст ей сочности.
  4. Жарьте котлеты на растительном или на растопленном сливочном масле. Сначала — на большом огне. Когда образуется корочка, убавьте огонь. Это позволит сохранить сочность изделий. Не переворачивайте их часто, достаточно пару раз.
  5. По желанию можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.
  6. Попробуйте приготовить котлеты в духовке, это существенно упростит вам приготовления, ведь таким образом котлеты не надо переворачивать, а  для хрустящей корочки можно поставить на пару мин на режим "Гриль".
768х620.jpg